鯛めしと寫楽

届いたばかりの黒鯛を鯛めしに。真鯛に比べると磯くさいので､千切りショウガを添えました。鰆はそれほど好きな部類の魚ではありませんが､この鰆はめちゃくちゃ美味しい！

先日の長崎に続き今日は氷見の魚です。Sの魚お取り寄せ熱が再燃しているようです。お腹に卵の入った黒鯛2､鰆2､赤カレイ2､まとう鯛。
これだけ種類があると､どうやって食べるか考えるのも楽しいです。ちょっと大変だけど。
ピカピカのキッチンに鱗が飛び散るのにももう慣れました。

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