長崎から鮮魚お取り寄せ

これが

こうなった。
（写真上）上から　赤イサキ､スズキ､イラ
（写真下）上から時計回りに　スズキ､イラ､赤イサキ

ピカピカのキッチンに魚の鱗の洗礼。料理のためにキッチンを新しくしたのだから……と自分に言い聞かせながら。シンクが広くなったので楽です。
赤イサキとスズキは霜降りにしましたが､赤イサキが固くて食べるのが大変でお刺身より火を入れた方が良さそう。

今回注文したのはここ。長崎県五島灘の産直鮮魚セット。



我が家は丸のままで買いましたが､三枚おろしも選べます。この手の鮮魚セットは何度か利用したことありますが､このショップは今までで一番変わった魚が入っていて面白かったです。