キッチンリフォーム（11）食器棚その3 シナ合板

わが家のキッチンはいまどきの新築マンションにしてはたぶん珍しい独立型。
独立型とはいえドアはないのでLDから食器棚も目に入るし、キッチンの色との相性もあるし、白でいいんだろうか、でも黒だと圧迫感ありそうだし……と食器棚の色をどうするかでこの頃はずっと悶々としていました。

2013年12月。仕事納めかその前日あたりにちょこっと辰建さんへ行きました。特に用件はなく、ほとんどメールでのやりとりだったので年内に決定事項を確認しておこうかなと。

その時にKさんから「（食器棚の）中の色はどうしますか？」と聞かれたんです。意味がわからず「えっ？中の色って？」と言ったら1枚の写真を見せてくれました。
——またしても運命の出会い。

玄関周りの施工例の写真で、靴箱の外側は木、中は掃除しやすい白の化粧板です。
「こんな風に色（素材）を変えられるんですよ」
中の色よりも外側が気になる私。外側は何なのか聞いてみるとシナ合板というものらしい。んーーー。
「……これにできますか？」と聞くと「大丈夫ですよ。値段も同じか、もしかしたら安くなるかもしれません」と仰るではありませんか。えっまじ！！！
「こっちにします」
頭の中のもやもやが消えた瞬間です。

キッチンの場合、ポリエステル化粧板の方が手入れが圧倒的に楽なので、一般的にはお勧めしないそうです。ただKさん、自分ならシナ合板にすると仰っていました。それならそうと、もっと早く教えてくれればいいのに（笑）。

見せていただいた写真は蜜蝋ワックスだそうで、わが家はどうするか。蜜蝋ワックスを塗った板切れをお借りし、お正月休み中に考えることにして辰建さんを後にしました。

木を使うのだから自然系の塗料がいいなと（とは言ってもシナ合板は「合板」なので自然素材ではないそうです）、オスモカラー、リボス、アウロ、蜜蝋ワックスで考えて考えて、違いが全然わからないのでオスモカラーのサンプルを取り寄せオスモカラーウッドワックス「バーチ」の二度塗りに決定。
数年ごとにメンテナンスが必要とのことなので、最初は白で汚れたら徐々に濃い色にしていこうと思い、白系のバーチにしました。床が白のフローリングで家全体も白なので合わないこともないかな、と。

防水性・撥水性を知りたくて見つけたこちらのサイト（伊勢型紙おおすぎ）も面白かったです。

「シナ合板」の存在を知ってから調べると出てくる出てくる。そしてどれもかっこいい。
黒いキッチンと木の白っぽい食器棚が合うかどうか、全く自信はありませんでした。さらに言えばオスモを塗るとどういう色になるか見当も付かなかったし。
ただ万が一合わなかったりイメージと違っていたとしても、自分の好きなものだから後悔しない自信だけはありました。

キッチンリフォーム（10）食器棚その2 造作

とりあえず食器を収納しないといけないのでPAXは翌日突っ張り棒で固定しました。倒れるのが心配で突っ張り棒を思い切り突っ張らせたら天井がミシッとなりました。
食器を収納したらさすがに前のめりはなくなりましたが、ソフトクロージング機能とかないから扉がバタンバタンしまるし。割れちゃうよ……。はー。もう嫌。

結局食器棚は造作にしました。
わが家は割と合議制で、特にこのキッチンリフォームはSの支払いだし本来ならば絶対に相談している案件のはずが、今回は反対されたら説得する自信がなかったので独断で進めました。とにかく食器を安定した場所に置きたかった……。

その後、見積もりの時だったか
S「あれ？食器棚も作るんだっけ？」
私「うん」
仕事が忙しくてキッチンには構っていられなかったようで、これ以上何も聞かれず言われずに済みました。良かったです。

最初に考えた案はこれ。

大きな引き戸2枚で全てを隠す。
その後色々と考えてこんな手描きの設計図もどきをSさんにメールし

3案のどれかにすることにしました。

金額はA＞C（最初の案）＞Bの順で2〜3万位ずつ違ってくるとのこと。
もの凄〜く悩みました。手描きの紙を常に持ち歩き電車の中でも眺めていました。考えすぎて何を悩んでいるのかさえわからなくなり、妹にも相談したりして、Aに決定。
万が一オーブンが入らなかったり、オーブンを買い換えた時にサイズが合わないと困るというのが決め手でした。

問題は色です。システムキッチンは黒で、黒といっても真っ黒ではなくパナソニック独自の面材なので、食器棚とは揃いません。微妙に色の違う黒ならばいっそのこと白の方が無難だろうという消極的な理由で白に決めました。
それでも白いテカテカと黒いキッチンが合うのだろうか、という疑念はずっとありました。それより何より、白い化粧板の食器棚というのが何かピンとこない。でも他の素材はわからない。
食器棚の色というか素材ではずーっともやもやしていました。

続く。

キッチンリフォーム（9）浄水器はクリタック

新宿のコンランショップへ行き、隣のカフェでお茶を飲んでいた時のこと。
Sが、出されたお水を飲み、「この水おいしい！」と言ったんです。
「浄水だったりして〜」「それだったらその浄水器にしたら家で飲めるね」ということでお店の人に尋ねてみたら、わざわざ店長さんが出てきてくださり浄水器の名前を教えてくれました。浄水だったわけです。
業務用浄水器「クリタック」。初めて聞きました。

ちょっとわかりにくいですが水栓はよくあるこれ。三菱レイヨンクリンスイ＆グローエのアンダーシンクタイプの浄水器です。最初から付いていたものですがデザイン気に入ってます。

家に付けられるのかなあと思ってクリタック、クリンスイ共に電話してみたのですがよくわからない。クリタックに至っては、家庭用の蛇口に取り付けるタイプを勧められてしまいました。クリタックの家庭用浄水器って、カートリッジを交換するタイプではなく、昭和ちっくな蛇口にぱこっとはめて使うやつなんですよ。美味しい水を求めているのになんでそんなものを勧めるんだろ……。
すぐに辰建のKさんに相談したら、水栓はこのままで浄水器だけ換えられるとのこと。カートリッジの値段もクリンスイよりちょっと高い程度だそうで、浄水器はクリタックに換えることにしました。

クリタック、水が美味しいだけではありません！
ざっくりと比較すると

【クリンスイ　UZC2000】
ろ過流量：3L／分
交換時期の目安：12ヶ月（1日20L使用）←約7500L

【クリタック　AS-10N】
ろ過流量：10L／分
ろ材使用限界：12ヶ月（1日135L使用）　←約50000L使える！

おわかりのように、水量がすごく多いです。普通の水道水と同じくらい水が出ます。わが家はお米を浄水で研ぐのですが、クリタックにしてからプチストレスがなくなりました。クリタックの何が良いのかと聞かれたら、今となっては味よりも水量です。水量の多い浄水器をお探しの方にも超おすすめです！

肝心の味はというと、くせが全くありません。私は軟水が好きで、一時期ミネラルウォーターもあれこれ買いましたが、一般的な日本のミネラルウォーターよりクリタックの方が好きです。普段もこのクリタックの水を飲んでいます。

最後にデメリットも。
わが家の場合、水栓がクリンスイ専用のものなので、水栓が補償対象外となりました。
カートリッジの交換が同じアンダーシンクでも家庭用と比べると難しいそうです。まだ交換したことがないので、交換したら書きます。

新宿のコンランショップなんてほとんど行かないのに、たまたま二人で出かけてこの浄水器に巡り会えたわけでラッキーでした！

鯛めしと寫楽

届いたばかりの黒鯛を鯛めしに。真鯛に比べると磯くさいので､千切りショウガを添えました。鰆はそれほど好きな部類の魚ではありませんが､この鰆はめちゃくちゃ美味しい！

先日の長崎に続き今日は氷見の魚です。Sの魚お取り寄せ熱が再燃しているようです。お腹に卵の入った黒鯛2､鰆2､赤カレイ2､まとう鯛。
これだけ種類があると､どうやって食べるか考えるのも楽しいです。ちょっと大変だけど。
ピカピカのキッチンに鱗が飛び散るのにももう慣れました。

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鴨のローストとアルターレ Langhe Arborina 2008 Elio Altare

数日前の鴨が2枚入りだったので残っていた1枚を焼きました。
初めてワインを美味しいと感じたのが友人の結婚パーティーでのバローロで､そのバローロの中で一番好きな作り手がアルターレです。
今日はそのバローロよりも高いアルターレのランゲ。ヴィンテージは写っていませんが2008。ネッビオーロの香り高く､強いんだけれど柔らかい､ちょっとベリーもあって､私にとってパーフェクトなワイン。我が家は比較的早飲みなので2008はちょうど良かったです。


ビンテージは違いますが、もっと安く買ったはず。

それにしても何故今日このワインがでてきたのか。週末だからかSがお疲れだからか。謎。

鱈のブルターニュ風とクレマン Cremant De Loire Brut Quadrille

我が家の定番「鱈のブルターニュ風」。オリジナルのレシピをかなりアレンジしていてもはやブルターニュ風で気がしますが便宜的に「ブルターニュ風」で。
料理にバターを使うのがあまり好きではないので､元のレシピのバターを全てオリーブオイルにて代用。下はラタトゥイユのような野菜の煮込みで､これ一皿で一日分の野菜が摂れると思うくらい野菜をたくさん使っています。

　
お手頃でおすすめ！

一口目､シャンパーニュ？と思いつつ､後味が弱い。しばらく飲んでいるうちにシャンパーニュのような酵母の香りが出てくるも､口に含むと一瞬で消えてしまいました。軽くて飲みやすくてシャンパーニュを彷彿とさせる味わいもあり､値段を考えるととても良いワインです。これからの暑い季節にピッタリ。
この「鯛のブルターニュ風」バターを使うなら樽のきいたシャルドネなどが合いそう。

キッチンリフォーム（8）食器棚その1 IKEA/PAX

今回は食器棚の話。

最初はシンクやコンロ下の引き出しが増えるだけで良いと考えていたので、背面の食器棚にお金をかけるつもりはなく、IKEAのPAXとエレクターか何かを並べて使うつもりでした。IKEAのPAXをキッチンで使っている方が結構いらして、スッキリと格好いいんです。PAXにしようと思ったのは金額の問題だけでなく気に入った食器棚が見つからなかったということもあります。
最初、TOTOのコンフォートユニットがいいなと思ったのですがサイズが合いませんでした。キッチンで使う食器棚というと電子レンジや炊飯器を置く場所がある機能的なものばかりです。私の場合、一番収納したい物は食器であること、そしてわが家は炊飯器は使わないので、そうすると一番使いやすい場所がカウンターになってしまい収納場所が少ないのがネックでした。気に入った食器棚が見つからないなら、安いし使いやすそうだしPAXでいいやと思ったわけです。
Sに話したら、多分PAXがそもそもワードローブだからだと思うのですが、メチャクチャ反対されてもの凄い喧嘩になりましたが、結局、キッチンを使うのは主に私だからということでPAXになりました。

引越の数日後にPAXを組み立てたと思います。横100cm×高201cm×奥35cmでPAXの中では小さめサイズですが、重いし大きいし大工仕事は慣れていないし、そうでなくとも引越で疲れているし、それに何となくあちこちズレてる気もするし……組み立てながら嫌になりつつ、それでもこれで食器がしまえる〜♪と思っていました。

最後Sに扉（開き戸）を付けて貰って、いざ扉を開けると……前方にゆら〜と倒れてきたのです。がーん。慌てて壁に押しつけました。これだけ高さがあって、中は空っぽで、壁に固定していないので、扉を開けたら重心が前にくるのは当たり前なのですが、まさかの前のめり。よくよく考えるとPAXを食器棚に使っている人は、ちゃんと壁に固定しているようでした。
Sは明るく「突っ張り棒しないとダメだね」と言うのですが、私は心の中で「あ〜ダメ。もう絶対にダメダメダメ」。あれだけ強くPAXを主張した手前もあり口には出しませんでしたが、私の中ではPAXで決着したはずの食器棚計画がまた1から始まっていました。

続く。