奥美濃古地鶏と稲軍鶏とヴィエディロマンス Mauls Vie di Romans 2009

見慣れぬ鶏肉があるとつい買ってしまいます。今日は奥美濃古地鶏と稲軍鶏。 稲軍鶏は赤く奥美濃古地鶏は白く､色は全然違いましたが味や食感は結構似ていました。どちらも旨みがあり､稲軍鶏はホロホロ鳥に似ていて､それを少し淡泊にしたのが奥美濃古地鶏。奥美濃古地鶏は硬い部類の地鶏だと思います。


ワインはこれ

メルロー100％。嫌いではないけど好きでもないかな。
ヴィエディロマンスは白の方が好み。