京夕け 善哉

食いしん坊のくせして胃腸が弱い私。

以前京都で昼夜予約を入れ過ぎてダウンしてしまったことがあるので、この日の昼食は予約を入れない予定が、京都行きを目前に控え食いしん坊魂がむくむくと。

手帳に控えてあったリストから何軒か電話するも、繋がらなかったり満席だったり。桜の季節だし当然か、と半ば諦めつつも食べログで何となく探して電話してみたらアキがあるとのことで、行ってきました、京夕け善哉（きょうゆうけ よきかな）。

全く期待していなかったのに（ごめんなさい）大当たりでした！

門をくぐると玄関まで、丁寧に打ち水がされている細い石畳みが続きます。「滑りそう……」など思いつつ玄関を開けると若い女性が正座でお出迎え。

靴を脱ぎカウンター席に案内されました。

この手の風情があまり好みではないので、正直ここまでの印象は良くありませんでした。

しかし、料理が始まったらそんなのぶっ飛びました。

〈先付〉うすい豆の吉野煮

甘みのあるうすい豆としっかり尚且つ優しい味の出汁が、胃の中に、というより身体の中に染み込む感じでした。

こちらの出汁、大好きな予感。

〈八寸〉

イカと筍の木の芽和え、桜をかたどった百合根のうらごし、つくしとヨメナの白和え、鯛の手毬寿司

木の芽の効いた鯛の手毬寿司が絶品。旬の筍も甘くて美味しかったです。

手毬寿司は一つでは足りない！手毬寿司弁当が食べたい！と思いました。

〈お椀〉アイナメと柚子の花

事前に白子が苦手な旨伝えてあったので、白子のすり流しではなく、葛をまとったアイナメが供されました。出汁とアイナメが相成り、至福のお椀。

〈お造り〉マグロ、明石の鯛、ハリイカ

こんなに美味しいお刺身は久しぶりです。

鯛は少しだけ飴色で見た目のプリプリ感はないのに、食べるとコリッとした食感で、フレッシュさと熟成感（とでもいうのか）が絶妙のバランス。

どうしたらこういう鯛が食べられるのかと大将に聞くと、笑顔で店に来てください、と。ハイ、また伺います（笑）。

鯛も印象的でしたが、赤身のマグロ好きにはたまらないマグロ、ハリイカも同様に美味でした。

〈焼物〉鰆の西京焼き

〈炊き合わせ〉筍、ふき、昆布、鯛の子

旬の筍とふきは素直に美味しい。これに鯛の子が加わっても全く生臭くないのが流石。

〈ご飯〉白米、赤出汁、香のもの、ジャコ

柔らかめのご飯と生麩の入った赤出汁。

今回は5000円のコースでしたが、7000円だと甘鯛の道明寺蒸し他あと二品付いたそうです。そっちにすれば良かったかも……。初めてのお店は当たり外れがあるので難しいです。