宋玄・龍力・大信州と活〆の魚をお取り寄せ

本日の日本酒。以下、肴。

真鯛（1.2kg）、チカメキントキ（0.8kg）、キジハタ（0.5kg）、さざえと手前のビニール袋の中は亀の手。魚は全て活〆。

今まで捌いた魚の中で自分史上、一、二を争うサイズだったので料理ばさみと共に記念撮影。

【送料無料】山陰直送「朝とれおまかせ鮮魚・魚介3000円（税別）セット」 価格：3240円（税込、送料無料)

ショップは山米さん。
以前、こちらのセットを注文した時に、一緒に活〆のほうぼうを頼んだら、もうっそれはそれは美味しくて、それ以来お刺身で食べたいときは活〆です。お値段は倍くらい違いますが、お値段に代え難い美味しさがあります。
活〆の魚は日によってあったりなかったりで、今回欲しい魚があったらしくまとめてお買い上げ（魚の仕入れはS担当）。 さすがにこの量は二人では食べきれず、妹家族と分けました。

左上は東北食べる通信で届いたばかりの蓴菜です。
びっくりするほど大きな蓴菜。こんなに大きい蓴菜、初めて見た。つるつる滑って箸の下手な私だけでなく、上手なSさえも食べるのに苦労していました。

食べ方を調べていたらこんなサイトを発見しました。
じゅんさいJAPAN　http://junsaijapan.com/
流しじゅんさいとか世界じゅんさい摘み取り選手権とか、面白すぎる。