おせち料理と大信州・香月・而今

自分用にメモ。

煮しめ（人参、里芋、れんこん、椎茸、ゴボウ、鶏肉、こんにゃく）
くわい煮
八幡巻
昆布巻
紅白なます
五目なます
たたきごぼう
鴨の蒸し物
菊花蕪
伊達巻き
菊花赤蕪
かまぼこ（別所蒲鉾点）
のし鶏
黒豆
しいたけ煮
数の子
百合根きんとん

黒豆を今年は土井喜晴さんのレシピで煮たらシワができずきれいに出来ました。
手前の四角い器は岡晋吾さん作。毎年1枚ずつ買っていて今年で3枚集まりました。